昨日、グループで釣った魚を捌いて調理してくれないか？というオーダーを頂きました
天気も良かったですし、写真の通りの大漁ですね！

料理の写真は今回は撮っておりませんが、お持ち込みいただいた魚の種類と、その魚をどのように調理したかをお知らせしたいと思います

【1品目】
マダイ（1kgくらい）1匹を使って
<自家製バジルソースのカルパッチョ>

【2品目】
オオモンハタ（1kgくらい）1匹を使って
<皮目を残して和風炙りカルパッチョ>

【3品目】
マアジ（18cm前後）6匹使って
<シンプルにアジフライ>

【4品目】
マダイ（700gくらい）1匹使って
<自家栽培の香草を使ったオーブン焼き>

【5品目】
イサキ1匹とイトヨリダイ2匹使って
<ソテーをジェノベーゼソースで>

【6品目】
カタクチイワシ（12cm前後）8匹使って
<アンチョビとカタクチイワシ、トマトのピッツァ>

【7品目】
オオモンハタ（700gくらい）2匹使って
<アサリやヤリイカを合わせてアクアパッツァ風に>

【8品目】
小サバ（15cm前後）10匹使って
<おつまみに合う一口大のフリットに>

【9品目】
オオモンハタ（500gくらい）2匹使って
<軽いポワレを色んなキノコのクリームソースで>

【10品目】
<マダイとオオモンハタのアラから出汁を取ったスープパスタ>

以上、10品をご提供いたしました

7名様で召し上がっていただきました
持ち込んでいただいたお魚でフルコースですね！

今後もお魚の持ち込みを受け付けていこうと思います
今回は15時半にお店にお持ち込みいただき、18時からご提供でした
最初15分ほどお待たせしてしまったことは改善点として次回に活かしていきたいと思います

料金は今後変更の可能性がありますが、だいたい
1匹 or 1kg or 1品で2000円ほどを考えております
10kgを超えるような場合や、キスやアジなど数が多くなる魚の場合は別途ご相談ください

本日も19時から営業いたします
よろしくお願いいたします！
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Comutus <コミュータス>
鹿児島市照国町のバーです。
＜旧Hamilton＞
住所
鹿児島市照国町15-1
セントラルパークビル6F
https://goo.gl/maps/7jEw8PCA5TLuzx5b8
📞：0992989006
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