持ち込み調理のご紹介

鹿児島市天文館、照国町のバー
Hamiltonです

イセエビの持ち込み調理のご依頼をいただきましたので、そのご紹介です
頂きものだそうで1kgほどの立派なイセエビでした！
お子様含めての3名様のご予約で、身もしっかりと入っていましたので3品構成で調理させていただきました

1品は
・お客様からのご要望でお刺身風に
他の2品はお任せしていただきましたので
・殻をお皿代わりにして、季節の野菜のトマト煮と合わせたオーブン焼き
・飾りで使った頭部分から取った出汁を使ってのオイルパスタ

という流れでご用意させていただきました

お子様から「捌くところを見てみたい」とのことでしたので、最初の解体の部分はカウンターで見ていただきました（写真が無くってすみません
状況と捌く物にもよりますが、見てみたい時には一度ご相談ください

お魚の持ち込み調理の時と同様に
1匹捌いて1品調理の基本料金2750円
追加料理1品につき1100円×2品
の計4950円でした

自分ではどうにもできなかったから、ここまでしてもらってありがとうございました！
というお言葉もいただきました
こちらこそ、ご利用いただきましてありがとうございます
また機会がありましたらどうぞお気軽にご相談ください

※写真は当日お出ししたものとは異なる場合が多々あります
撮影をすることよりもいい状態でご提供することを優先しているためですのでご了承ください

通常メニューにはイセエビはございませんが、ご希望の際には対応いたします！

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Hamilton Comutus
鹿児島市照国町のバーです
地図や電話番号情報は以下からどうぞ
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