鹿児島市天文館のバー、コミュータスです
先日タチウオの持ち込み調理のご依頼をいただきました
夕方出船で、遅い時間の上りになるタチウオ釣りですが、状況次第で当日でも承れます
一度ご連絡いただけますと確実ですので、お気軽にお電話ください

この日は2名様でご来店、指3~4.5本ほどのタチウオを5本と、マアジ・マサバをお持ち込みいただきました
夜の12時過ぎにご来店でしたので、遅い時間にはなってしまいましたが4品ほどをご用意させていただきました

生で多めに召し上がりたいという事で1匹ずつを使い、2名様分のカルパッチョに
1匹をホイル焼きに
半身をフリットに
アジとサバは合わせてフライと軽めのエスカベッシュに
以上の計4品で作らせていただきました

料金はタチウオ5匹はをまとめて1kg換算とし、こちらを基本に（¥2000）
2品追加で¥1000を2点
アジとサバの調理で¥2000
合計5000円とさせていただきました

そのままぶつ切りで塩焼きにするだけでも十分に美味しいタチウオですが、お店でひと工夫加えたお料理を、お料理に合うお酒と一緒に楽しんでみるのはたまにはいかがでしょうか？
錦江湾だとかなりの大型のタチウオも釣れる時がありますので、そちらも楽しみながら、機会があれば当店をご利用ください
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Comutus <コミュータス>
鹿児島市照国町のバーです
＜旧Hamilton＞
地図や電話番号情報は以下からどうぞ
📱 → @comutus

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