釣ったお魚の持ち込み料理のご要望を頂きました！【鹿児島市のバー、Comutus~コミュータス~】

鹿児島市天文館のバー、コミュータスです
日曜日に錦江湾内でのオフショアで釣りに行かれていた方から、お魚の持ち込みでの調理のご要望をいただきました
今回のお客様は午後便で出船されて、港に戻ってきてからの当日予約でした
お店の状況にもよりますが、当日でも対応できるように努力しておりますので、まずはご相談ください！
遅い時間スタートだったことと、お客様にお出しする料理の写真は撮影できないので（出来上がり次第すぐにお客様にお出ししたいため）、写真は過去に自分たちで作った同じものや近いものを使わせていただいております
ご理解ください
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今回お持ち込みいただいたお魚は
・ハガツオ（45cm）1匹
・オオモンハタ（35cmと30cm）2匹
・マダイ（25cm前後）3匹
・マアジ（25cm）1匹
でした
ハガツオが釣れ始めると、錦江湾も夏本番って感じしてきますね！
3名様でご来店でしたので、ほとんど調理して召し上がっていただきました
量としても満足でしたとお声を頂けました
ありがとうございます！
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今回のお料理は
・カルパッチョ（ハガツオ半身とオオモンハタ35cm）
・軽いグリルを夏野菜のトマトソースと一緒に（ハガツオの残り半身）
・オオモンハタのソテーを茸クリームソースと一緒に（オオモンハタ30cm）
・香草パン粉焼き（マアジ
・フリットをバジルソースで（マダイ）
計5品をご用意いたしました
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今回はハガツオが700g程
そのほかのお魚が合わせて900g程
7匹で計1.6kg程です
調理料金は2000円の基本料金×2と追加料理3品分の料金で合計7000円とさせていただきました
ご家庭ではなかなか作りづらいイタリアンベースのお料理をご用意いたしますので、ぜひご利用いただければと思います
もう少しして梅雨が明けると夏本番！
はオフショアの釣りもショアの釣りも楽しい時期がやってきますね
お魚を釣って、いつもとは違う料理で楽しみたいという場合には、ぜひ当店にご相談ください！
釣り好きなスタッフも多いので、当日の釣りのお話も聞かせていただければうれしく思います
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Comutus <コミュータス>
鹿児島市照国町のバーです
＜旧Hamilton＞
地図や電話番号情報は以下からどうぞ
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