市場で見つけたので仕入れました！
これからが旬のイサキ、それのブランド物
値賀咲イサキ（長崎県 五島列島の漁協のブランド）です

ざっくりと言うと
決められた獲り方で、丁寧に処理した美味しそうなイサキです！
ということです

比較用に同じ五島の普通のイサキも買ってきました
普通の方もとても美味しいんです

でも、比べると違いが見えるから面白いですね
せっかくなのでお刺身…が良さそうですが、一品はカルパッチョで
もう一品はもしくは優しめのハーブ類で香りを付けてソテーでお出ししようと思います

メニューに書いていない、アサリとタカエビも隠し持っています
こちらもよければどうぞ！
パスタやワイン蒸しなどでお出ししたいと思います

今週は土曜日の早い時間は貸し切り営業となります
それ以外は通常営業ですので、ぜひお越しくださいませ

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Comutus <コミュータス>
鹿児島市照国町のバーです。
＜旧Hamilton＞
住所
鹿児島市照国町15-1
セントラルパークビル6F
https://goo.gl/maps/7jEw8PCA5TLuzx5b8
📞：0992989006
📱 ：08032511469
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